Koláč bez mouky

Každý máme někdy mlsnou a je jedno jestli jíme dle zásad Paleo, Vegan, Low carb stravování. Nejjednodušší a nejrychleljší je zahnat chutě na sladké nízkosacharidovým ovocem, lžičkou ořechového másla a nebo hrnkem dobrého čaje. Pro ty z vás, kdo nemáte své sladké chutě úplně pod kontrolou ( a že nás je :) bude varianta koláče více riziková, nebudeme péct jednu porci, ale celý koláč. Proto doporučuji pečení spojit s návštěvou, předejdete tak tomu, že budete mlsně chodit po bytě se lžičkou a nenápadně uždibovat, návštěva vám s tím ráda pomůže :)!

Tento Pegan koláč je jednoduchý, není potřeba speciálních surovin, uspokojí vaše chutě na sladké a návštěvu také neurazíte. Koláč si mohou doladit jogurtem javorovým sirupem, nebo ořechovým máslem.

Ingredience

• 4 vejce
• směs namletých ořechů (já jsem použila mleté mandle) 200g
• strouhaný kokos také cca 200g
• 2 banány
• 1-2 nastrouhaná jablka
• kokosový olej
• skořice

Pokud chcete koláč udělat sladší a méně drobivý:

• nahraďte 100g strouhaného kokosu mandlovou/kokosovou moukou
• přidejte rostlinné mléko pro zjemnění
• můžete osladit stévií, javorový sirupem
• přidej rozinky
• pro zjemnění zakápni při podávání jogurtem

Postup přípravy

2.  Vejce vyšleháme do pěny.

3. V míse smíháme ořechovou směs a strouhaný kokos.

4. Přimícháme vejce a zamícháme.

5. Poté přidáme bánanovou jablečné pyré a opět dobře promícháme.

6. Na závěr přidáme rozpuštený kokosový olej a skořici na dochucení, dobře promícháme.

7. Směs dáme do vymazané formy vysypané kokosem.

8. Pečeme na 180 stupňů cca 45-50 minut.

9. Po upečení necháme vychladnout a podáváme s ovocem, jogurtem, ořechovým máslem, ztuhlým kokosovým mlékem nebo prostě jen tak.